Satu lagi resep masakan telur yang mudah dan ringkas. Masakan dengan bahan telur memang cocok dikantong sekaligus cepat dalam penyajian. Sehingga untuk saat-saat darurat dan segera maka bisa diandalkan. Berikut ini adalah balado telur ceplok tanpa penyedap, beberapa orang menyebut dengan sebutan telur ceplok pedas manis.
Bahan
- 4 butir telur
- 6 cabe merah
- 4 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 kemiri
- 1 gelas air
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Bawang goreng secukupnya
Langkah
- Panaskan minyak dalam penggorengan secukupnya dengan api sedang
- Masak telur satu persatu dengan cara diceplok
- Tumbuk bumbu halus mulai cabe merah, bawang putih, kemiri dan sedikit garam. Kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum
- Tambahkan air dan tunggu hingga air mendidih, kemudian tambahkan kecap secukupnya
- Masukkan telur ceplok kedalam air mendidih, Tambahkan garam bila kurang asin
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng
