Kalau lagi makan diwarung, paling suka dulu menu lodeh dengan telur dadar. Telur dadar di warung seringkali ditambah dengan tepung. Walaupun begitu rasanya tetap mantap. Ternyata resepnya begini.
Bahan
- 2 butir telur
- 3 batang daun bawang
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan air
- 5 cabe rawit atau sesuai selera
- garam secukupnya
- penyedap bila suka
Langkah
- Iris-iris daun bawang dan cabe rawit
- Campur semua bahan, dengan telur hingga mengembang
- Tambahkan tepung dan kocok hingga tercampur merata
- Panaskan wajan diatas kompor dengan minyak yang agak banyak. Bila minyak agak banyak telur dadar dapat mengembang dan pinggiran telur bisa garing dan renyah.
- Mulai dadar telur, balik dan angkat bila sudah matang
- Tiriskan, dan letakkan diatas kertas tissue agar kadar minyak tidak terlalu banyak
- Sajikan telur untuk menemani berbagai hidangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar