Menu sarapan dipagi hari ataupun makan malam sangat enak bila menggunakan nasi uduk. Kali ini nasi uduk yang dibahas merupakan resep mudah dan bisa dipraktekkan dengan cepat dirumah. Untuk memasak anda juga dapat menggunakan peralatan dapur yang umum digunakan setiap hari.
Bahan-bahan
Bahan Nasi Uduk
- 1 gelas beras
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh digeprek
- 1 lembar daun pandan
Bahan Ayam Suwir
- 1 Potong dada ayam utuh
- 4 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit
- bumbu halus yang bisa dibeli di kios atau pasar
- santan secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Langkah Pembuatan
Membuat ayam suwir:
- Kukus ayam hingga matang kemudian suwir-suwir sesuai seratnya. Agar mudah disuwir potong melintang dulu
- Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir tambahkan gula, garam dan penyedap bila suka.
- Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih.
- Tunggu hingga bumbu dan air sudah meresap hingga bumbu dan ayam menyatu kemudian angkat
Membuat Nasi uduk enak
- Cuci beras hingga bersih
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang hingga harum
- Tambahkan sereh, daun pandan dan air.
- Masukkan santan, gula dan garam kemudian tunggu hingga bumbu mendidih.
- Saring bumbu sehingga gorengan bawang bisa dipisahkan dari santan.
- Masak nasi beserta bumbu santan yang sudah disaring di magicom. Tambahkan air bila kurang, dengan takaran air dan bumbu sama seperti memasak nasi biasa.
Setelah nasi matang sajikan dengan ayam suwir yang sudah jadi, ditambah irisan telor dadar, mie atau abon. Sajikan dengan kerupuk dan sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar