Apakah Anda ingin Buat Es Dawet Ijo?

Seperti layaknya es cincau, es dawet juga enak sekali bila disajikan setelah bekerja siang hari atau sore hari saat selesai menikmati santap malam. Es dawet mudah di dapat dipasar, namun anda juga dapat membuat sendiri dirumah. Ternyata begini caranya:

Bahan bahan

200 gram tepung beras
200 gram gula merah
5 sendok makan gula pasir
1 sendok makan penuh tepung tapioka
1 tetes pewarna hijau atau dapat warna alami daun pandan diambil sarinya
1 liter air
Santan 1 mangkuk
garam secukupnya
air dingin atau air es secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan pewarna dengan air aduk hingga merata kemudian masak diatas kompor dengan api kecil
2. Aduk aduk hingga air habis dan membentuk bubur
3. Setelah matang, angkat lalu cetak bubur hingga membentuk dawet dengan saringan dandang atau cetakan. Gosok terus hingga adonan habis dengan dibantu air es atau air dingin.

   

   Mencetak dawet              sumber:cookpad.com

4. Rebus gula merah dengan gula putih hingga mencair
5. Rebus santan dengan garam
6. Setelah semua siap sajikan dawet dengan santan ditambah gula merah sesuai selera. Tambahkan juga Es bila suka dingin

Resep Es Cincau yang Segar dan Gurih

Es cincau enak sekali diminum saat hari sedang panas. Es cincau lebih mantap bila dibuat sendiri sehingga kita dapat melakukan kombinasi ataupun coba-coba berbagai cara misalkan dengan gula merah, gula aren bahkan dengan santan yang kental dari kelapa bakar. Kali ini resep menggunakan santan kelapa bakar dengan gula pasir yang dapat dibuat dirumah.

Es Cincau hijau     sumber:opensnap.com

Bahan bahan yang diperlukan

1 kilogram daun cincau hijau
1 buah kelapa bakar diambil santannya
2 liter air matang
1 sendok teh garam
1 gelas gula pasir direbus dengan air secukupnya
Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Cuci daun cincau sampai bersih kemudian tiriskan
2. Robek-robek serta remas-remas dengan pelan-pelan ditambah air matang sampai keluar lendir atau gelnya
3. Bila air mulai terasa mulai lengket karena gel segera saring sebelum cincau mulai memadat diamkan antara 3 sampai 4 jam
4. Tambahkan garam pada santan, aduk hingga larut
5. Sajikan cincau dengan santan,es batu, dan gula cair sesuai selera