Nasi uduk memang enak disajikan dengan makanan lainnya. Terutama dengan bahan kesukaan banyak orang di Indonesia yaitu Telur. Untuk proses masaknya, Nasi uduk tergolong masakan yang mudah dan tidak membutuhkan peralatan yang banyak. Cukup menggunakan magic com sudah kelar.
Bahan-bahan
- 2,5 liter beras yang sudah dicuci
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 65 ml santan
- air secukupnya (seukuran air biasa untuk menanak nasi)
Bahan bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- penyedap rasa secukupnya bila suka
- garam secukupnya
Langkah memasak
- Potong serai menjadi empat bagian kemudian geprek.
- Tumis bahan bumbu halus dalam wajan kemudian masukkan daun salam dan serai yang sudah digeprek
- Setelah bau harum mulai tercium, masukkan cairan santan dan aduk-aduk.
- Tempatkan beras kedalam wadah untuk dimasak serta masukkan bumbu halus kedalamnya. Aduk hingga merata kemudian masak dengan magic com. Setelah matang bila santan masih terasa aduk lagi tambahkan sedikit air kemudian masak lagi.
Untuk balado Telurnya, dibuat dengan sederhana dan tidak ribet. Berikut ini bahan dan caranya
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam
- 5 butir cabe rawit bila suka pedas boleh ditambah
- 3 siung bawang merah
- 1 ons cabe merah keriting
- 1 siung bawang putih
- minyak goreng
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa bila suka
Langkah Memasak Telur Balado
- Rebus telur kemudian kupas kulitnya
- Lukai bagian putihnya dengan diiris sedikit lalu goreng
- Haluskan bawang merah, cabe dan bawang putih
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan gula, garam dan penyedap rasa bila suka
- Setelah harum masukkan semua telur lalu aduk dan tunggu hingga bumbu meresap
- Sajikan dengan Nasi Uduk yang sudah siap dengan ditambah abon ataupun teri tempe goreng kering.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar