Tahu Bulat Goreng buatan Sendiri Juga Enak Lho!

Tahu goreng berbentuk kotak sudah biasa. Tahu goreng berbentuk bulat sekarang ini lagi ramai dibicarakan dan sekarang dapat ditemui di hampir setiap daerah. Hal ini menandakan bahwa tahu bulat mudah diterima masyarakat. Tahu bulat menjadi banyak disukai orang bukan hanya karena bentuknya bulat, tapi rasanya gurih dan enak. Oleh karena itu bagi anda yang suka kuliner mengapa tidak mencoba membuat tahu bulat goreng sendiri?

Bahan-bahan

• 15 buah tahu putih
• 3 kuning telur
• 3 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh baking powder disarankan baking powder double acting
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak

1. Bersihkan tahu dengan air bersih, kemudian remas-remas dan saring menggunakan kain atau serbet yang bersih. Saring hingga kandungan airnya hilang dengan dibantu diremas remas
2. Campurkan kuning telur, baking powder dan kaldu bubuk. Campur sambil diremas-remas agar tercampur rata dalam tahu.
3. Coba cicipi rasanya bila dirasa sudah pas, cetak bulatan tahu dengan tangan sampai terbentuk tahu yang memiliki permukaan halus. 
4. Simpan dan dinginkan dalam kulkas setidaknya 3-4 jam, namun jangan diletakkan di freezer
5. Setelah waktu cukup keluarkan dari kulkas kemudian panaskan minyak goreng sampai minyak panas dengan api kecil. Goreng tahu bulat dalam minyak mendidih dan tunggu hingga tahu matang. Tahu biasanya akan dapat berputar sendiri bila permukaan tahu yang satu sudah matang, jadi tidak perlu dibalik.
6. Sajikan tahu selagi hangat dengan cabe rawit,petis ataupun sambal

Anda Suka Martabak Terang Bulan?

Martabak adalah makanan yang seringkali ditemukan di Arab saudi, Indonesia, Yaman, Malaysia, Singapura dan Brunei. Di Indonesia martabak dikenal luas masyarakat ada dua macam yaitu martabak telor satu lagi martabak manis. Martabak telor biasanya memiliki bahan telur dan campuran daging. Sedangkan martabak manis biasa dibuat dengan bahan tepung, gula dan dapat diisi dengan campuran bahan cokelat, selai, kacang atau bahan lainnya.

Agar lebih jelas, mari kita simak cara membuat martabak terang bulan

Bahan-bahan

• 350 ml susu cair atau dapat diganti dengan santan
• 250 gram terigu
• 80 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• garam secukupnya
• Mentega untuk mengolesi kulit luar agar saat dingin tidak keras
• Isian sesuai selera bisa kacang, coklat, kismis, meses dll

Langkah Pembuatan

1. Campurkan terigu, garam, gula, baking powder sampai rata, tuang susu atau santan lalu masukkan telur aduk sampai rata jangan ada yang menggumpal
2. Biarkan adonan sampai satu jam
3. Setelah satu jam tambahkan sejumput baking powder dan sedikit soda kue kedalam adonan yang ada. Aduk aduk hingga rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil kemudian tuangkan adonan ke wajan teflon dan tunggu hingga mengembang dan keluar pori-pori. Tutup dan tunggu hingga matang sehingga permukaan martabak terang bulan tampak kering.
5. Setelah matang olesi mentega dan angkat kemudian tambahkan isian. Tuang susu kental lalu belah dua dan tangkupkan.
6. Iris-iris dan martabak siap disantap dengan teh hangat

Resep Ayam Goreng Enak Menandingi McD? Buktikan

Ayam goreng memang sudah biasa ada di menu meja makan. Namun anehnya masih saja banyak orang pergi ke McD atau KFC untuk menikmati ayam goreng yang lezat. Berarti ayam goreng merupakan menu yang sangat digemari kebanyakan orang termasuk orang Indonesia.

Dari pada beli ayam goreng di Gerai Fastfood yang mahal, lebih baik bila kita membuat ayam goreng ala McD sendiri. Selain kita dapat menghemat biaya juga dapat berkreasi dengan menggunakan peralatan dapur yang ada.

Rahasia dalam membuat ayam goreng yang enak ala McD adalah tehnik deep frying. Deep Frying merupakan tehnik menggoreng ayam dengan minyak yang banyak. Tentu saja minyak menjadi boros dan mudah kotor karena tepung, namun masih bisa dipakai untuk menggoreng kembali. Untuk peralatan sebaiknya memang menggunakan panci deep fryer namun bila tidak ada anda dapat menggunakan alat yang dapat menampung banyak minyak untuk menggoreng.

Bahan-bahan

1/4 kg daging ayam

1/4 kg tepung terigu

3 sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok makan munjung tepung maizena

1 liter minyak goreng

garam gula dan merica secukupnya

1,5 sendok teh kaldu bubuk

air secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Bersihkan daging ayam dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Bumbui dengan bawang, garam dan merica. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap setidaknya 15 menit.
2. Sambil menunggu bumbu meresap, buat adonan tepung terigu, tepung maizena bawang putih bubuk, merica, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air agar sedikit demi sedikit hingga adonan siap dengan kekentalan yang sesuai jangn sampai kebanyakan air hingga adonan menjadi encer. Aduk hingga merata dan menjadi adonan basah.
3. Siapkan adonan kering untuk melumuri daging ayam yaitu tepung terigu, garam, bawang putih bubuk dan merica aduk hingga rata.
4. Ambil ayam yang sudah dipotong-potong masukkan kedalam adonan tepung basah, kemudian angkat lalu gulung dengan adonan tepung kering. Kembali masukkan kedalam adonan tepung basah, dan sekali lagi guling-gulingkan di adonan tepung kering kemudian cubit agar saat digoreng tampak pecah-pecah menjadi menarik.
5. Panaskan minyak yang sudah disiapkan lalu goreng ayam hingga berbau harum dan matang.
6. Hidangkan dengan sambal cocol ataupun saus sesuai selera