Walaupun hanya dengan nasi hangat, paling enak makan dengan sambal teri. Apalagi dimakan saat cuaca dingin karena hujan dimalam hari. Sambal teri juga enak bila dimakan bersama telur ceplok, tahu goreng hangat, atau tempe goreng. Sambal teri memiliki banyak variasi masakan. Kali ini kami tuliskan salah satunya dulu.
- 100gram ikan teri
- 10 buah cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh garam
Langkah
- Cuci teri hingga bersih kemudian goreng bersama bawang putih cabe, tomat dan bawang merah hingga agak layu.
- Angkat duluan tomat, cabe dan bawang yang layu, kemudian tempatkan diatas cobek. Bila teri sudah matang angkat dan tiriskan.
- Ulek tomat, cabe, bawang putih dan bawang merah yang baru digoreng dengan garam, bila sudah halus masukkan teri dan uleg lagi untuk membuat teri tercampur dengan sambal, tidak perlu hingga halus.
- Siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar