Ikan Bawal enak banget untuk sarapan. Ikan bawal sebelumnya sudah dibeli pada sore hari dibersihkan kemudian di rendam atau diukep dalam bumbu. Saat pagi menjelang ikan yang sudah direndam semalaman, dimasak dalam oven. Sambil menyiapkan keperluan anak anak dan suami ikan sudah siap dihidangkan.
Bahan-bahan
- 2 Ekor ikan bawal
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Bumbu untuk merendam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Cabe rawit sesuai selera
- merica sesuai selera
Cara membuat ikan bakar
- Habis diperoleh dari penjual ikan bersihkan selagi segar, taburi garam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan dahulu selama 15 menit
- Haluskan bawang putih, cabe dan bawang merah. Tambahkan minyak goreng, merica, kecap manis dan garam secukupnya
- Lumuri ikan dengan bumbu rendaman, kemudian diamkan selama 30 menit, bisa juga semalaman tapi letakkan di dalam kulkas
- Panggang ikan didalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30 menit. Bila sempat ambil ikan olesi kembali dengan bumbu rendaman masukkan lagi kedalam oven disela-sela proses pemanggangan.
- Setelah matang, keluarkan dan sajikan dengan sambal pedas.
Membuat Sambal
Potong-potong cabe rawit, tomat dan bawang putih kemudian masukkan kedalam wadah beri kecap manis dan aduk. Sambal siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar