Tahu tek lebih dulu dikenal dari pada tahu telor. Tahu Tek merupakan masakan khas dari Jawa Timur khususnya Surabaya. Walaupun Namanya berbeda namun Tahu Tek dan Tahu telor memiliki kemiripan yang identik.
Bahan-bahan untuk 4 Porsi
- 250 gr tahu
- 2 butir telur
- 1 lenjer bawang pre dirajang
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
- 2 sendok makan kacang goreng
- 2 siung bawang putih goreng
- 10 cabe rawit/sesuai selera goreng
- 1 sdteh petis udang
- 1/2 sdteh garam
- 1/2 sdteh asam tanpa biji
- 1/2 sdteh trasi/ aq lupa
- 1cm kencur goreng
Pelengkap:
- kecap, tambahkan pada bumbu halus
- secukupnya air matang utk nglumerkan bumbu
- timun rajang kecil
- cambah goreng sebentar tanpa minyak
- krupuk kecil-kecil
- brambang goreng untuk penambah rasa dan aroma
- minyak goreng
 |
| Resep Tahu Telor sumber: fotopages.com |
Cara Memasak
- Siapkan bahan tahu telor, Aduk tahu telur bawang pre dan garam
- Siapkan bumbu yang dihaluskan, Bumbu halus,tambah kecap,tambah air hingga lumer
- Goreng adonan tahu telor yang telah disiapkan hingga matang
- Sajikan tahu telor dengan kerupuk dan kecambah yang telah disiapkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar