Resep Telur Ceplok Kecap Tanpa Penyedap

Satu lagi resep masakan telur yang mudah dan ringkas. Masakan dengan bahan telur memang cocok dikantong sekaligus cepat dalam penyajian. Sehingga untuk saat-saat darurat dan segera maka bisa diandalkan. Berikut ini adalah balado telur ceplok tanpa penyedap, beberapa orang menyebut dengan sebutan telur ceplok pedas manis.

Bahan

• 4 butir telur
• 6 cabe merah
• 4 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 kemiri
• 1 gelas air
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• Bawang goreng secukupnya

Langkah

1. Panaskan minyak dalam penggorengan secukupnya dengan api sedang
2. Masak telur satu persatu dengan cara diceplok 
3. Tumbuk bumbu halus mulai cabe merah, bawang putih, kemiri dan sedikit garam. Kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum
4. Tambahkan air dan tunggu hingga air mendidih, kemudian tambahkan kecap secukupnya
5. Masukkan telur ceplok kedalam air mendidih, Tambahkan garam bila kurang asin
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Telur Dadar Bumbu Bawang

Untuk menu sarapan, enak dan cepat dengan telur dadar bumbu bawang. Penyajiannya bisa dengan kecap saja atau diguyur dengan kuah sayur bali, lodeh ataupun sayur lain yang pedas. Langsung saja begini resepnya.

Bahan

• 2 Telur ayam
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabe rawit
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Langkah

1. Kupas bawang merah, bawang putih dan iris kecil- kecil
2. Pecahkan telur dan tempatkan dalam wadah, kocok dengan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit yang sudah diiris-iris. Jangan lupa tambahkan garam dan merica secukupnya
3. Panaskan minyak diatas wajan secukupnya dengan api kecil kemudian goreng telur hingga matang
4. Bisa digulung ataupun dibiarkan lebar saat penyajian.

Resep Telur Dadar Padang

Kali ini ingin menulis tentang telur dadar padang. Telur dadar ini biasa dijumpai di rumah makan Padang. Sesuai namanya, memang telur dadar termasuk salah satu dari aneka resep masakan telur ayam yang berasal Padang.

Telur dadar ini agak berbeda dengan telur dadar pada umumnya. Dilihat dari bentuknya terlihat lebih tebal dan hampir mirip dengan martabak telor. Disamping bentuknya yang menggugah selera rasanya juga disukai banyak kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.

Untuk Membuatnya caranya ada dibawah ini.

Bahan

• 4 butir telur
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 bungkus lada
• 3 sendok teh kelapa sangrai
• 2 batang daun bawang

Langkah

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan kunyit untuk bumbu halus
2. Kocok telur dan masukkan kelapa sangrai, daun bawang dan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
3. Panaskan minyak diatas wajan teflon dengan api yang kecil saja. 
4. Tuang adonan telur keatas wajan masak hingga berbau harum
5. kemudian balik agar seluruh permukaan dan bagian dalam matang
6. Sajikan selagi hangat

Resep Telur Dadar Tepung

Kalau lagi makan diwarung, paling suka dulu menu lodeh dengan telur dadar. Telur dadar di warung seringkali ditambah dengan tepung. Walaupun begitu rasanya tetap mantap. Ternyata resepnya begini.

Bahan

• 2 butir telur
• 3 batang daun bawang
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan air
• 5 cabe rawit atau sesuai selera
• garam secukupnya
• penyedap bila suka

Langkah

1. Iris-iris daun bawang dan cabe rawit
2. Campur semua bahan, dengan telur hingga mengembang
3. Tambahkan tepung dan kocok hingga tercampur merata
4. Panaskan wajan diatas kompor dengan minyak yang agak banyak. Bila minyak agak banyak telur dadar dapat mengembang dan pinggiran telur bisa garing dan renyah. 
5. Mulai dadar telur, balik dan angkat bila sudah matang
6. Tiriskan, dan letakkan diatas kertas tissue agar kadar minyak tidak terlalu banyak
7. Sajikan telur untuk menemani berbagai hidangan.

Masak Balado Telur Ceplok

Pagi hari untuk sarapan, menu harus segera disajikan. Selain cepat, idealnya mesti enak, dan bergizi. Oleh sebab itu banyak orang yang menggunakan telur sebagai menu sarapan. Salah satunya adalah telur ceplok balado. Masakan Telur ceplok Balado adalah salah satu dari aneka telur goreng.

Bahan

• 6 buah telur
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cabe merah
• 1 buah tomat
• 1 bungkus lada bubuk
• penyedap bila suka
• minyak goreng secukupnya
• gula putih secukupnya
• garam secukupnya

Langkah

1. Kupas dan bersihkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumbuk hingga halus bersama cabe dan tomat
2. Masak telur dengan cara diceplok dengan api sedang 
3. Setelah semua telur siap, ganti tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula, lada bubuk, garam dan penyedap bila suka
4. Setelah bumbu harum, masukkan telur dan aduk rata
5. Sajikan selagi hangat

Resep Sambal Teri Bawang

Walaupun hanya dengan nasi hangat, paling enak makan dengan sambal teri. Apalagi dimakan saat cuaca dingin karena hujan dimalam hari. Sambal teri juga enak bila dimakan bersama telur ceplok, tahu goreng hangat, atau tempe goreng. Sambal teri memiliki banyak variasi masakan. Kali ini kami tuliskan salah satunya dulu. 

Bahan

• 100gram ikan teri
• 10 buah cabe rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh garam

Langkah

1. Cuci teri hingga bersih kemudian goreng bersama bawang putih cabe, tomat dan bawang merah hingga agak layu. 
2. Angkat duluan tomat, cabe dan bawang yang layu, kemudian tempatkan diatas cobek. Bila teri sudah matang angkat dan tiriskan.
3. Ulek tomat, cabe, bawang putih dan bawang merah yang baru digoreng dengan garam, bila sudah halus masukkan teri dan uleg lagi untuk membuat teri tercampur dengan sambal, tidak perlu hingga halus.
4. Siap dihidangkan

Resep Memasak Telur Dadar Kornet

Untuk menu sarapan dipagi hari, seringkali butuh kecepatan dan menu yang segera dapat disajikan tetapi juga enak dan bergizi. Oleh sebab itu maka kali ini kami mengulas resep memasak telur dadar kornet. Bahan dan cara memasaknya cukup sederhana, jadi tidak perlu ribet.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 1 bungkus kornet 25 gram
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada
• daun bawang secukupnya
• 3 butir cabe rawit bila suka
• minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Kocok telur dengan semua bahan termasuk kornet kecuali minyak
2. Panaskan minyak goreng diatas kompor
3. Goreng telur diatas kompor seperti menggoreng telur dadar pada umumnya
4. Sajikan dengan nasi selagi hangat.
5. Goreng telur dadar diatas minyak

Resep Perkedel Jagung Mantap

Biasanya untuk sayur bening dan beberapa jenis sayuran lainnya, akan sangat mantap bila ditemani dengan lauk perkedel jagung. Perkedel jagung atau dadar jagung dalam tulisan ini memiliki rasa yang empuk dan enak apalagi bila ditambah udang atau isi lainnya.

Bahan

• 6 Biji jagung (lebih baik jagung manis muda)
• 1 butir telur ayam

Bumbu

• 5 batang daun bawang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok tepung bumbu
• 1 cabe merah
• 1 ruas kencur
• 1 daun jeruk
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 ruas jari laos
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah 

1. Cuci jagung, lepaskan dari bonggolnya dengan pisau
2. Bersihkan semua bahan bumbu, tumbuk dan uleg jadi satu hingga halus kecuali daun bawang dan tepung bumbu
3. Campurkan bumbu halus dengan jagung dan tepung bumbu, coba cicipi. Tambahkan Garam atau Gula bila kurang.
4. Tambahkan telor dan Irisan daun bawang lalu campur kembali
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan jagung seukuran sendok makan penuh. Biarkan hingga berubah warna dan balik dengan hati-hati. Angkat bila sudah matang kemudian tiriskan.
6. Sajikan dengan sayur bening dan sambal atau sesuai selera.

Tahu Goreng Rumah

Masakan tahu goreng dikala musim hujan akan sangat nikmat walaupun dimasak secara sederhana. Hanya dengan digoreng saja, tahu sudah dapat membuat selera makan bertambah. Belum lagi dengan ditambah sambal ataupun dengan dimasak dengan cara yang lain.

Berikut ini resep tahu goreng yang mudah dan sederhana bahkan sering dipraktekkan ibu-ibu dirumah. Langsung saja berikut ini bahan dan caranya.

Bahan

• 10 buah tahu putih
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• air secukupnya
• ketumbar 5 biji saja

Langkah

1. Bersihkan tahu kemudian potong menjadi dua atau tiga potong. 
2. Haluskan ketumbar, garam, bawang putih, kemudian bila sudah halus tambahkan sedikit air.
3. Panaskan minyak goreng diatas penggorengan dengan api sedang
4. Sebelum digoreng masukkan tahu kedalam larutan bumbu tadi lalu masukkan satu persatu keatas penggorengan
5. Bila tahu sudah mulai berganti warna bagian yang dibawah, balik dengan hati-hati agar tahu tidak robek atau rusak. 
6. Bila sudah matang atau tahu terlihat keset dan berwarna kuning kering angkat tahu dan tiriskan
7. Hidangkan dengan cocolan sambal ataupun untuk pelengkap masakan yang lain.

Resep Tempe Goreng Rumah

Makanan yang berbahan dasar kedelai ini sudah sangat familiar di masyarakat. Maka sudah tidak aneh lagi bila banyak sekali ditemukan variasi makanan dengan bahan dasar tempe ini. Tapi tulisan kali ini tidak menulis yang ribet-ribet, karena kali ini kita akan membahas tentang tempe goreng yang dimasak dengan bumbu ketumbar yang biasa dilakukan ibu rumah tangga pada umumnya.

Walaupun dengan lauk tempe goreng saja, bila dimakan dengan nasi anget maka rasanya ingin nambah terus. Apalagi dikombinasikan dengan jenis masakan lainnya. Atau cukup dikombinasikan dengan sambal dan lalapan hmm...yummy. Langsung saja begini cara memasaknya

Bahan

• 1 Balok Tempe
• 6 siung bawang putih
• garam secukupnya 
• ketumbar secukupnya
• air sedikit saja

Langkah

1. Haluskan bumbu-bumbu dengan cara di uleg antara lain bawang putih ketumbar dan garam
2. Bila bumbu sudah halus tambahkan sedikit air
3. Potong tempe dengan ukuran sesuai selera, umumnya dengan ketebalan 1/2 cm dan masukkan dalam bumbu dengan dibolak-balik agar bumbu merata
4. Siapkan minyak, tuang dalam wajan penggorengan kemudian panaskan diatas kompor dengan api sedang
5. Bila minyak sudah mulai panas, masukkan tempe satu persatu sampai batas minyak.
6. Bila tempe sudah kecoklatan balik dengan hati-hati
7. Angkat tempe yang sudah matang

Resep Tahu Bakso Daging Ayam

Musim hujan akan lebih nyaman berada dirumah sambil makan tahu bakso daging ayam. Tahu bakso akan lebih istimewa bila dibuat sendiri. Karena bisa direkayasa sehingga ditambah bahan lain sehingga tambah maknyus.

Agar lebih empuk dan murah maka yang akan kita gunakan kali ini adalah daging ayam. Asal anda tahu bahwa daging ayam malah memiliki rasa yang gurih dan empuk juga. Berikut ini cara membuat tahu bakso daging ayam.

Bahan

• 150 gram daging ayam sudah dipisah tulang dan kulitnya
• 50 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 butir telur
• lada bubuk secukupnya
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap secukupnya
• daun bawang diiris tipis-tipis
• air

Bahan Kuah

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• daun bawang
• lada bubuk secukupnya
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap secukupnya

Langkah Memasak

1. Siapkan 2 liter air untuk merebus tahu bakso diatas kompor hingga mendidih
2. Masukkan ke dalam blender daging ayam dan bahan bakso kecuali daun bawang dan tepung, blender hingga halus.
3. Campurkan tepung dan daun irisan daun bawang
4. Siapkan tahu dengan diiris segitiga kemudian masukkan adonan ditengahnya, sebanyak 1 sendok adonan
5. Bila adonan sudah habis, rebus tahu bersamaan selama kurang lebih 5 menit (jangan mulai merebus sebelum semua adonan sudah masuk kedalam tahu)
6. Bila sudah matang angkat dan tiriskan
7. Untuk kuah tahu masak air hingga mendidih, tambahkan semua bahan kuah yang sudah disiapkan kecuali daun bawang. Agar lebih mantap bisa juga ditambahkan tulang ayam dam rebusan air tersebut. Bila rasanya sudah sedap matikan kompor dan irisan daun bawang.
8. Hindangkan tahu bakso dengan siraman kuah. Lebih nikmat dihidangkan dengan saus sambal atau cabe bubuk.